CAFÉ

Café Arábica

• Características:

  • Sabor suave, dulce y complejo, con notas afrutadas o florales.

  • Menor contenido de cafeína (~1.2-1.5%) que Robusta.

  • Granos ovalados, cultivados en altitudes altas (600-2000 m).

• Principales Exportadores: Brasil (líder mundial), Colombia, Etiopía, Honduras, Perú.

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Café Robusta

• Características:

  • Sabor fuerte, amargo y terroso, con el doble de cafeína (~2.2-2.7%) que Arábica.

  • Granos más redondeados, cultivados en altitudes bajas (0-600 m).

  • Más resistente a plagas y climas cálidos, lo que lo hace más económico.​

• Principales Exportadores: Vietnam (líder mundial), Brasil, Indonesia, Uganda.